梅しごと
2022.06.03
こんにちは^ ^
5月半ばを過ぎるころ、梅の季節がやってきますね。
「梅雨（つゆ・ばいう）」の名の通り、
梅の実るころを指すともいわれるようです（諸説あります）
スーパーに行くと、青梅が売られているところをよく見ますね✨
この時期は「梅しごと」といって、
昔からその年に収穫された梅を使い、
梅酒や梅シロップ、梅干し、梅ジャムなどが作られていたよう。
ひと昔前までは各家庭で当たり前のように作られていたのだとか。
コロナ禍となり家庭で作った人も多いはず！！
私も梅シロップに挑戦した1人、、、ですが、、、
上手くできているか心配になり←
ダメにしてしまいました。難しいです(p_-)
上手に作る方から、梅＋氷砂糖＋リンゴ酢でつけられたものを頂きました❣️
梅ジュースの味は、夏のこの時期にさっぱりとしている味わいで最高でした✨
入っている梅も良い感じに仕上がっており、とても美味しかったです！！
料理の隠し味とかにも良さそう！！
さらに、、、、、❣️
実桃で作って頂きました(*^^*)
完熟して漬けた為、色が濃く出ています！
梅とは異なり実桃の甘さがある味わいで美味しかったです♪
この時期は、スーパーに行くと氷砂糖も簡単に手に入るので、
梅以外のもの、レモンやブドウ等漬けても
美味しそうだなぁと思いました(@￣ρ￣@)
次漬ける際は、リンゴ酢を入れて作ってみたいと思いますᕦ(ò_óˇ)ᕤ
皆さんもぜひ作ってみて下さい✨
